近日，有关“葡萄酒及啤酒产品中检测到草甘膦成分”的报道在网络上传播，并有“酒中残留草甘膦致癌”的说法。那么事实到底是怎样的呢？
1.“甘草磷致癌”事件由来
事情缘起于美国非营利组织“公共利益研究集团”2月25日发布的报告，该组织检验了20款啤酒及餐酒，发现多达19款样本中，含有致癌成份草甘膦（），这也是孟山都（）知名除草剂“年年春”（）里的主要成分。不过所有样本的含量都没有超过美国环保署（EPA）的标准上限。
报告称测试的啤酒品牌包括青岛、百威、喜力等中国人喜爱的品牌，还有一些美国人钟意的品牌，比如Coors Light， Lite，等等。
经过检测，发现青岛啤酒含有草甘膦的含量最高，含量达到49.7ppb。
排在第二到第五的位置，也是在美国超市很常见的啤酒品牌，包括Coors Light（库尔斯淡啤酒）、 Lite（米勒淡啤酒）、（百威）、 Extra（科罗娜，墨西哥啤酒）和（喜力）。
令人意外的是，参与检测的5款葡萄酒全都含有草甘膦，包括全美销量最大的以及 Home Wine两个品牌。其中含量最大的葡萄酒是舒特家族梅洛干红葡萄酒（“ Home wine”），达51.4ppb。
更惊讶的是，名单上我们还能看到两家获得有机认证的酒庄，对于严格限制使用化学合成农药的有机农业来说实在让人意外。
2.甘草磷真的“致癌”吗？
草甘膦是在2015年3月被世界卫生组织（WHO）认为“可能导致人类致癌”的物质。
早在去年8月，加州一名园丁约翰逊（ ）因为长期使用孟山都公司含有草甘膦的除草剂除草，导致患上非霍奇金淋巴瘤（non-’s ），孟山都公司被判赔7800万美元。
草甘膦的问世，解决了人类种植业历史上的一大难题，尤其是孟山都转基因农作物，更是将农作物的产量提升了好几倍。
然而，草甘膦既然能毒死杂草，说明它肯定有一定的毒副作用的。
2013年，德国联邦风险评估研究所的毒理学研究发现，草甘膦与多种癌症有关联，包括非霍奇金淋巴瘤（non-’s ），就是约翰逊所得的那种疾病。
2015年3月，世界卫生组织的国际癌症研究机构根据流行病学研究，动物实验，以及体外研究，归类草甘膦“可能人类致癌物”（2A类）。
而到了2015年11月，欧盟食品安全监管机构（EFSA）公布一项评估报告认为，农药草甘膦“可能不会致癌”，这与当年7月世界卫生组织（WHO）认定草甘膦可能致癌的结论正好相反。
所以，目前检测出来的食物中的草甘膦含量到底是否会致癌，食品安全界至今也没有准确的定论。
3.喝了含有甘草磷的酒会中毒吗？
草甘膦是一种常见的除草剂成份，作为合法的农药在全世界已经使用了长达几十年。一些常见的农作物，比如，小麦、大麦、大米和玉米等，都可能在种植过程中使用除草剂，因此这些作物中也可能会残留草甘膦。
这个研究结果引起了美国社会的巨大震动，那么这些数值到底是什么概念？喝了会不会真的患癌症？
美国葡萄酒协会在回复《今日美国》的采访中表示；“一名成年人每天必须喝超过140杯葡萄酒，才会达到致病性水平的草甘膦含量，才能达到被加州环境健康危害评估办公室（OEHHA）确定为”重大风险等级“的水平。”
拜耳公司毒理学家威廉·里夫斯（ ）指责PIRG将结果放大，他认为假如51.4ppb是正确的话，一个体重125磅的成年人，每天必须消耗308加仑的葡萄酒，才能达到美国环境保护署所规定人类安全数值，每天308加仑的概念是：不睡觉的情况下，每分钟喝一杯葡萄酒。
对此，公布此次报告的PIRG也承认，这次检测的水平低于美国环保署所设定的限值，“我们发现的草甘膦水平并不一定是危险的，但考虑到潜在的健康风险仍然存在问题，所以公布了这些检测结果。”PIRG在研究结果布后告诉《今日美国》。
2019年3月2日微博认证为青岛市人民政府新闻办公室的“青岛发布”出来发布《草甘膦谣言因何而起？数值比饮用水健康标准低636倍的啤酒竟也中招》文章辟谣。
文章说到，草甘膦是一种很常现的除草剂成份，作为合法的农药在全世界已经使用了长达几十年，常见的农作物诸如小麦、大麦、大米、玉米等等都可能在种植过程中使用到除草剂。而即便是部分不需要使用除草剂的农作物，也无法避免灌溉用水、雨水或其他无法预见的途径进入农作物，因此草甘膦最终会出现在麦片、玉米、甚至水中。
综合各方观点看，农药和食品行业认为草甘膦致癌是胡说，其在食品中的含量未达到可能致癌的风险，而世卫组织旗下的国际癌症研究所只是把它划入致癌物，尚未看到更多医学界人士对这一事件发表看法。
对于消费者来说，啤酒致癌的说法的确是令人恐怖的，目前也没有公开报道因喝啤酒致癌的案例，但为健康考虑，少喝酒总是正确的。
（来源手机中国网）